食品模具的种类繁多，根据不同的用途和材质，可以分为多种类型。例如，烘焙模具（如蛋糕模具、面包模具）用于制作各种烘焙食品；巧克力模具用于制作各种形状的巧克力；果冻模具用于制作果冻等凝胶类甜品；此外，还有用于制作冰块、糖果、奶酪等食品的模具。这些模具通常由硅胶、金属（如铝、不锈钢）、纸质等材料制成。