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关于模具,光阳蛋糕模具经验分享
蛋糕模具 发布者: 发布时间:2017/3/27 阅读:914

关于模具,光阳蛋糕模具经验分享:
    如果想模具不沾模,需要事先涂油防沾。涂的油是黄油,就不用等熔化后用毛刷刷,手里拿一小块黄油抹抹就行了。
    不同的模具所使用的材质也不同,导热性能有差异,完全按配方的温度和时间可能不一定能烤得好,需要在烤的过程中注意观察,如果上色不够就得加时。
    现在有很多漂亮的纸模卖,但质量有差异,看是看不出质量好坏的,只能靠使用过程中判断。我曾经买过一种纸的吐司盒,烤的时候有异味,烤完往外倒的时候面包跟纸模之间竟然有拉丝,这样的面包我是不敢吃的。

 

 
 

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